Résultats : le CMB dévoile les meilleurs vins effervescents de l’année
La semaine dernière, à Napoli, près de 1000 vins effervescents du monde entier se sont disputé les médailles tant convoitées du Concours Mondial de Bruxelles. Les 50 dégustateurs ont décerné des médailles d’argent, d’or et de grand or à des vins effervescents originaires de 25 pays.
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La Champagne continue d’exceller
Pour cette nouvelle Session Vins Effervescents, la Champagne a confirmé l’excellence de sa production. De nombreux échantillons de la région ont reçu une médaille cette année. La révélation internationale revient au Champagne Orpale 2008 de la marque De Saint-Gall. Véritable icône de la marque, la cuvée Orpale est composée exclusivement de Chardonnay issu de quatre villages de la Côte des Blancs classés « Grand Cru ». Ce Champagne haut de gamme est considéré comme un véritable produit de gastronomie, idéal pour accompagner vos plus beaux repas. À noter que la Révélation France revient également à un Champagne : la cuvée Brut Millésime 2015, premier cru de chez Jean Dumangin.
Franciacorta, l’élégance italienne
En Italie, la région de Franciacorta s’illustre particulièrement. La révélation italienne revient d’ailleurs à la cuvée Satén Millesimato de chez Fratus. Ce vin biologique, composé à 100 % de Chardonnay, étonne par son extrême finesse. La région de Franciacorta est réputée pour sa production des vins élégants et de qualité, soumise à des techniques de production traditionnelles obligatoires. On retrouve toujours une deuxième fermentation en bouteille, un temps passé sur les lies et une maturation d’au moins 18 mois, dans la classification DOCG.
Les Cavas sur le haut du podium
Ce n’est pas une surprise, mais les Cavas, et en particulier ceux du Penedès, au sud de Barcelone, dominent le palmarès espagnol. À noter le parcours sans faute de la cave catalane Vives Ambrós qui aligne 3 médailles d’Or, et le Trophée de la Révélation espagnole pour son emblématique Vives Ambròs Gran Reserva 2016, un assemblage Macabeu – Xarel-lo à l’élevage de près de 8 ans en cave.
La Méthode Cap Classique trouve sa place
C’est une première dans l’histoire du concours, un vin issu de la méthode Cap Classique remporte une grande médaille d’or. Il s’agit de la cuvée Désidérius Pongrácz brut. Cette cuvée est composée à 60 % de Pinot noir, qui lui apporte des notes de silex, et 40 % de Chardonnay, qui lui confère son corps et son goût distinctifs. Ce vin suit la Méthode Cap Classique, terme couramment utilisé en Afrique du Sud (également abrégé en MCC) pour désigner le processus de production de vin mousseux selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille). Seuls les cépages Chardonnay ou Pinot noir peuvent être utilisés pour ces vins mousseux.
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Charles Piron
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